KOCHSTERNSTUNDEN

Stellen Sie die Spitzenköche sachsens auf die geschmacksprobe

Kochsternstunden - Menü 05.02. - 14.03.2027

Einmal im Jahr verwandeln die Kochsternstunden Dresden und Umgebung in eine Bühne für besondere Genussmomente. Ausgewählte Restaurants präsentieren eigens entwickelte Gourmetmenüs und laden ihre Gäste dazu ein, neue Aromen, kreative Kompositionen und moderne Kochkunst zu entdecken. Das Carolaschlösschen ist Teil dieses kulinarischen Wettbewerbs und verbindet Fine Dining in Dresden mit einer außergewöhnlichen Lage mitten im Großen Garten – direkt am idyllischen Carolasee.

Während der Kochsternstunden erwartet Sie im Carolaschlösschen ein exklusives mehrgängiges Menü, das speziell für diesen besonderen Zeitraum kreiert wird. Hochwertige Zutaten, handwerkliche Präzision und überraschende Geschmackskombinationen verschmelzen zu einer kulinarischen Reise. Auf Wunsch kann das Gourmetmenü durch eine sorgfältig abgestimmte Weinbegleitung ergänzt werden. Vegetarische Alternativen sowie besondere Ernährungswünsche stimmen wir gern nach vorheriger Anfrage mit Ihnen ab.

Eine besondere Rolle spielen im Carolaschlösschen auch unsere Nachwuchstalente. Die Kochsternstunden bieten unseren Auszubildenden aus Küche und Service eine einzigartige Möglichkeit, ihre Kreativität, ihr Können und ihre Leidenschaft für die Gastronomie zu zeigen. Von der Entwicklung der Gerichte über die Zubereitung und Präsentation bis zur Betreuung der Gäste entsteht ein Genusserlebnis, bei dem Erfahrung und junge Ideen zusammenfinden.

Doch bei den Kochsternstunden sind Sie nicht nur Gast, sondern zugleich Teil der Entscheidung: Nach Ihrem Besuch können Sie das Menü, die Kochkünste, den Service, die Kreativität, die Getränke, das Ambiente und das Preis-Leistungs-Verhältnis bewerten. So helfen Sie mit, die besten Kochsternstunden-Menüs und Restaurants in Dresden zu küren.

Erleben Sie die Kochsternstunden im Carolaschlösschen Dresden – ein exklusives Gourmetmenü, kreative Kochkunst und besondere Gastlichkeit direkt am Carolasee.

Das Carolaschlösschen im Herzen des Großen Garten Dresden gehört zu den beliebtesten kulinarischen Adressen der Stadt. Umgeben von Natur, mit Blick auf den idyllischen Carolasee und bekannt für kreative Küche, nimmt unser Haus 2026 bereits zum fünften Mal am renommierten Wettbewerb Kochsternstunden Dresden teil.

Auch dieses Jahr präsentieren wir ein exklusives Gourmet-Menü, das eine kulinarische Reise durch die Regionen Frankreichs widerspiegelt – vollständig kreiert und serviert von unseren Auszubildenden. Damit verbinden wir die Tradition französischer Haute Cuisine mit der Leidenschaft und dem frischen Talent unserer Nachwuchsköche und Servicekräfte.

Unsere besondere Stärke: Menü & Service von Auszubildenden
Während der Kochsternstunden übernehmen unsere Auszubildenden die volle Verantwortung für: Menüentwicklung, Zubereitung & Präsentation, Service am Gast und Organisation des gesamten Abends.

Das Carolaschlösschen ist eines der wenigen Restaurants in Dresden, das diese Bühne nutzt, um die nächste Generation der Gastronomie sichtbar zu machen. Die Gäste erleben Fine Dining auf höchstem Niveau – jung, modern und voller Kreativität.

Alles auf einen Blick

Highlights​

Exklusives Gourmetmenü: Ein Menü, das nur während der Kochsternstunden angeboten wird.

Nachwuchstalente im Mittelpunkt: Menüentwicklung, Zubereitung, Präsentation, Service und Organisation durch unsere Auszubildenden

Individuelle Menüauswahl: Wahlweise als 3- oder 4-Gang-Menü mit Fleisch, Fisch oder vegetarischer Alternative

Passende Getränkebegleitung: Sorgfältig ausgewählte Weine und französische Spezialitäten passend zu den einzelnen Gängen

Gäste werden zu Restauranttestern: Bewerten Sie Kochkunst, Kreativität, Service, Getränke, Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis

Nur für kurze Zeit: Das Kochsternstunden-Menü ist ausschließlich im Aktionszeitraum erhältlich – eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen

Glühweinempfang Zum stimmungsvollen Auftakt begrüßen wir Sie am winterlich illuminierten Carolasee mit einem heißen Glühwein oder einem alkoholfreien Punsch.

Kalbspraline Kartoffel I Radieschen I Schnittlauch

Geflämmter Räucherlachs Grüner Apfel I Sellerie I Gurke I Meerrettich I Senf I Kaviar

Miso-Schwarzwurzelsuppe Ceviche vom Kabeljau I Kokosmilch I Limette

Rinderfilet unter der Parmesan-Trüffelkruste Kartoffel I Kürbis I Wildkohl I Borettane-Zwiebel I Portweinjus

Passionsfruchttarte Schokolade I Mango-Chili I Cornflakes-Crunch

Glühweinempfang Zum stimmungsvollen Auftakt begrüßen wir Sie am winterlich illuminierten Carolasee mit einem heißen Glühwein oder einem alkoholfreien Punsch.

Kartoffelpraline Radieschen I Schnittlauch

Geflämmter Karottenlachs Grüner Apfel I Sellerie I Gurke I Meerrettich I Senf I Algenkaviar

Miso-Schwarzwurzelsuppe Kohlrabi I Kokosmilch I Limette

Gebackenes Tramezzini-Millefeuille Rote Bete I Kürbis I Pilze I Purple-Curry-Schaum

Mango-Maracuja-Komposition Schokolade I Beeren

3-Gang-Menü: ab. 59,00 € p. P.

4-Gang-MEnü: ab. 69,00 € p.P

Sichern Sie sich schon jetzt Ihren Tisch für die Kochsternstunden 2027 im Carolaschlösschen und genießen Sie zu Ihrem Gourmetmenü die passende Weinbegleitung als Geschenk. Wenn Sie Ihren Tisch bis einschließlich 15. Januar 2027 verbindlich reservieren, erhalten Sie zu Ihrem Kochsternstunden-Menü eine kostenfreie Weinbegleitung pro Person. Das Angebot gilt ab einer Reservierung von mindestens zwei Personen und für Besuche während der Kochsternstunden vom 5. Februar bis zum 14. März 2027. Früh reservieren, gemeinsam genießen und mit der passenden Weinbegleitung auf einen besonderen Abend im Carolaschlösschen anstoßen.

Häufig gestellte Fragen

Was sind die Kochsternstunden in Dresden?

Die Kochsternstunden sind ein jährlich stattfindender kulinarischer Wettbewerb, bei dem ausgewählte Restaurants in Dresden und Sachsen exklusive Gourmetmenüs präsentieren. Die Gäste genießen die Menüs und bewerten anschließend unter anderem Kochkunst, Kreativität, Service, Getränke, Ambiente und Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Kochsternstunden 2027 finden vom 5. Februar bis zum 14. März 2027 statt. Das exklusive Kochsternstunden-Menü im Carolaschlösschen wird ausschließlich in diesem Zeitraum angeboten.

Das Menü wird vollständig von den Auszubildenden des Carolaschlösschens entwickelt, zubereitet, präsentiert und serviert. Auch die Organisation des Abends liegt in den Händen unserer Nachwuchstalente. So treffen Erfahrung, handwerkliches Können und junge Kreativität aufeinander.

Sie können zwischen einem 3-Gang- und einem 4-Gang-Menü wählen. Das 3-Gang-Menü kostet 59,00 Euro pro Person, das 4-Gang-Menü 79,00 Euro pro Person. Als Hauptgang stehen je nach Menü eine Fleisch- oder Fischkomposition zur Auswahl.

Ja, das Kochsternstunden-Menü wird auch in einer vegetarischen Variante angeboten. Das vegetarische 3-Gang-Menü kostet 49,00 Euro, das vegetarische 4-Gang-Menü 69,00 Euro pro Person. Bitte geben Sie Ihren Menüwunsch bereits bei der Reservierung an.

Zu den einzelnen Gängen kann eine abgestimmte Getränkebegleitung gebucht werden. Sie kostet zum 3-Gang-Menü 29,00 Euro und zum 4-Gang-Menü 39,00 Euro pro Person. Die Auswahl umfasst unter anderem französische Weine und weitere passende Spezialitäten.

Ja, für das Kochsternstunden-Menü im Carolaschlösschen ist eine Tischreservierung erforderlich. Da das Gourmetmenü nur für einen begrenzten Zeitraum angeboten wird, empfehlen wir eine frühzeitige Buchung. Parkmöglichkeiten befinden sich entlang der Tiergartenstraße, etwa 200 Meter vom Carolaschlösschen entfernt.

Das sagen unsere Besucher*innen

Wir waren an Silvester zum Menü im Carolaschlösschen und sind immer noch begeistert. Das Essen war einzigartig, der Service aufmerksam und herzlich – ein rundum besonderer Abend.
So besonders, dass wir uns spontan entschieden haben, am nächsten Tag direkt noch einmal dort essen zu gehen. Dieses Mal bekamen wir sogar eine umfassende Restaurantführung, was das Erlebnis noch einmal abgerundet hat.
Das Flair ist unvergleichlich: Man fühlt sich wie in die 20er Jahre zurückversetzt, elegant, stilvoll und gleichzeitig sehr gemütlich. Besonders hervorzuheben ist auch der wunderschöne Außenbereich mit Glühweinbar und Seeterrasse, der eine ganz besondere Atmosphäre schafft.
Ein Ort mit Seele, Geschichte und großartiger Küche – wir kommen definitiv wieder!
Ani (01/2026)
Unser Besuch im Carola-Schlösschen war rundum gelungen! Wir wurden sehr herzlich empfangen und durften an einem wunderschön gedeckten Tisch mit frischen Blumen am Fenster Platz nehmen. Alles war mit viel Liebe zum Detail vorbereitet, was sofort für eine angenehme und gemütliche Atmosphäre sorgte. Der Kuchen war ein wahrer Genuss – frisch, lecker und liebevoll angerichtet.
Wir haben uns äußerst wohlgefühlt und unseren Aufenthalt sehr genossen. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team des Carola-Schlösschen für diesen schönen Nachmittag – wir kommen sehr gern wieder! 🌸☕🍰
Fanny (10/2025)
Immer wieder gern! Tolle Umgebung direkt am See im Großen Garten. Wir hatten Wolfsbarsch und Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln. Wobei ich bei letzteren mir krosser gebratenen Speck gewünscht hätte.
Insgesamt geschmacklich und visuell ein tolles Erlebnis. Sehr empfehlenswert.
Steffen (09/2025)
Wir haben im Rahmen der "Kochsternstunden" einen Abend mit Freunden hier genossen. Der Service war außergewöhnlich und einsame Spitze, das Menü war so was von köstlich. Wir kommen gern wieder!
Michaela (03/2026)
Wir hatten eine sehr tollen Aufenthalt. Sehr tolles Essen. Nette Bedienungen. Eine sehr schöne Einrichtung. Auch Sonderwünsche wurde wunderbar umgesetzt. Dieses Restaurant sollte man viel öfters besuchen.
Luisa (10/2025)
Absolut empfehlenswert!
Ich habe hier ein Catering abgeholt und bin rundum begeistert. Die Organisation war perfekt, alles war pünktlich vorbereitet und professionell verpackt. Der Service war freundlich, herzlich und sehr aufmerksam.
< Das Essen war qualitativ auf höchstem Niveau – frisch, geschmacklich hervorragend und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft gearbeitet wird.
Vielen Dank an das gesamte Team – wir bestellen definitiv wieder!
Luisa (10/2025)
Schnelle deftige Hausmannskost ist hier Fehlanzeige.
Ausgesuchte, besonders angerichtete Speisen für eine gehobene Gastronomie versprechen einen wunderbaren Aufenthalt inmitten der grünen Oase Dresdens. Auf der Terrasse direkt am Carolasee kann man hier bei leckeren Kleinigkeiten zum Wein 🍷 ausgezeichnet die Seele baumeln lassen.
Einfach mal hingehen und probieren.
Wer direkt am See sitzen möchte, sollte aber unbedingt vorher reservieren.
Steffen (10/2025)
Ein sehr schönes Haus! Wer eine besondere Location sucht ist hier genau richtig. Wir haben hier in einer größeren Gruppe gefeiert und waren begeistert. Der Service war sehr aufmerksam. Mein gebeitzter Kabeljau war ein Träumchen. Als Dresdner gehört das Carolaschlösschen auch immer zur eigenen Geschichte. Ganz lieben Dank an das Team!
Yvonne (01/2026)
Zentrale, sehr schöne Lage. Unsere Reservierung mit Arrangement wurde vergessen. Personal hat sich aber freundlich und sichtlich gestresst bemüht Arrangement zu richten. Menü- Karten müssten wir teilen, - es war sehr voll zu Sonntag. Essen war lecker, gut serviert, an 2 Gerichten zu viel Salz( für Mann Ok). WC- keine Zwieschenreinigung- mangelhaft. Es war aber auch Abend. Insgesamt schon zu empfehlen. Nur kein romantischer Abend.
Swetlana (03/2025)
Das Carolaschlösschen ist wirklich einen Besuch wert. Auch Feiern mit großen Gruppen gehen problemlos und das Personal ist zuvorkommend und sehr nett. Wir waren anlässlich einer Hochzeit im Restaurant, und die Atmosphäre und das Ambiente beeindrucken wirklich. Das Essen schmeckt sehr gut und qualitativ und zum Trinken kann ich neben den Cocktails auch die hausgemachten Limonaden empfehlen. Beim nächsten Dresdenbesuch kommen wir wieder.
Meliwiena (08/2025)
Den Ort kenne ich seit 60 Jahren. Mittlerweile wurde viel geändert und es ist ein toller Treffpunkt. Man sitzt direkt am See. Preise sind noch o.k.. Im Restaurant sehr chic und tolle Ideen. Zum Beispiel die Deckenlampen. Ein echter Blickfang.
Oliver (08/2025)
Ein sehr schöner, kuscheliger Ort direkt am Carolasee im Großen Garten mit hervorragendem Essen und sehr gutem Service. Der hausgebeizte Kabeljau war als Vorspeise ziemlich üppig und hat herausragend gut geschmeckt. Unbedingt auch die hausgemachten Limonaden probieren, z.B. Ingwer-Zitrone oder Gurke-Pfeffer. Ein Hochgenuss.
Andreas (09/2025)
Das Ambiente sowohl im Außenbereich als auch drinnen war wieder sehr schön, wir hatten als Firmenessen das Gänsemenü mit Glühweinempfang und haben uns rundum wohl gefühlt, das Personal war sehr nett und immer um unseren Tisch bemüht. Die Gans wurde am Tisch tranchiert und serviert, geschmacklich absolut lecker, nur ein Mini-Kritikpunkt - das Essen war nur noch leicht warm als alle ihre Teller erhalten haben - das geht noch besser aber wir kommen sehr gern wieder. Toll!
Sandra (12/2025)
Unser Besuch war ein Geschenk für Freunde und wir haben uns sehr, sehr wohlgefühlt! Schon der Empfang war super herzlich,das Essen und der Service waren hervorragend. Ich kann diesen Sonntagsbrunch nur in den höchsten Tönen loben und weiterempfehlen. Das ist auch die Meinung unserer Freunde und wir kommen mit Sicherheit wieder. Ein ganz großes Lob und Dankeschön an das Team des Carolaschlösschens !
Ines (01/2026)

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